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黑胡椒奶酪焗虾
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小米椒哩

这道菜我是看了文怡的博客学着做的，做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀！

时间:10-30分钟
食材
虾 500g
土豆 3个
马苏里拉奶酪 100g
牛奶 2勺
黄油 1勺
盐 适量
曲酒 适量
黑胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
  • 步骤 2/7
    在虾肉上淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    把沥干水分的茭白，红萝卜倒入，同时也倒入青椒，泡好的黑木耳（木耳大的话就要切），猪肉丝也一起倒进去翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    土豆放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和盐搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    把拌好的土豆泥填在虾背上。
  • 步骤 6/7
    撒上马苏里拉奶酪。
  • 步骤 7/7
    将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2019-12-06
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