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黑胡椒早餐包
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穆雁云冬

黑胡椒早餐包

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
玉米油 50g
酵母粉 1g
黑胡椒沙拉酱 170g
纯净水 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料：面粉、黑胡椒味沙拉酱
  • 步骤 2/13
    面包桶加水、玉米油，再加入黑胡椒味沙拉酱。
  • 步骤 3/13
    最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
  • 步骤 4/13
    取出面团，团圆后一次发酵。
  • 步骤 5/13
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 6/13
    把面团揉匀排气，均匀下剂。
  • 步骤 7/13
    取一个面剂，揉匀、团圆、即成生坯。
  • 步骤 8/13
    依次全部做完。
  • 步骤 9/13
    烤盘撒一层酥粒，防止沾盘。
  • 步骤 10/13
    均匀摆入生坯，二次发酵。
  • 步骤 11/13
    发酵到2倍大左右，上面撒一些酥粒，增香味。
  • 步骤 12/13
    烤箱200度，中下层烤制18分钟。
  • 步骤 13/13
    取出晾凉即可食用。
小贴士

1、因为放了沙拉酱，所以水就要减少。

2、烤箱的温度仅供参考。

3、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。

发布于 2019-10-23
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