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咖喱酥脆肉骨
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歪头少女rrr

对于咖喱这种香料很的豆亲一定不陌生，食谱上咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱牛仔骨，咖喱螃蟹等很多美食朋友都做过，今天我分享一款“咖喱酥脆肉骨”味道不仅美味，口感也非常香脆。做法也很简单，食材菜市里都能买到。喜欢咖喱的朋友千万别错过这款美食哦。

时间:10-30分钟
食材
排骨 600g
生抽 适量
盐 适量
姜 适量
咖喱粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备排骨。
  • 步骤 2/10
    将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
  • 步骤 3/10
    准备咖喱粉。
  • 步骤 4/10
    将生抽，酒和咖喱粉放入切块的排骨里用手抓拌均匀。
  • 步骤 5/10
    准备生粉。
  • 步骤 6/10
    将适量的生粉放入腌制好的排骨里。
  • 步骤 7/10
    让每一块排骨均匀的裹上生粉。
  • 步骤 8/10
    小煮锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）然后放入裹上生粉的排骨炸直至金黄捞起。
  • 步骤 9/10
    用生菜叶边装盘。
  • 步骤 10/10
    将炸好的咖喱排骨上碟即可。 这款“咖喱酥脆肉骨”的特点：咖喱味香浓，肉骨口感酥脆，色泽金黄漂亮，很有食欲。
小贴士

通常用来炸过食物的油最好炸一次就不用。因为，反复用炸过的油吃了对身体不好。

所以，当我做炸肉类的菜式时，都是用小煮锅，放适量的油来炸，这样就不会造成浪费。

发布于 2019-12-06
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