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咖喱土豆
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Esperanza-琳
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咖喱土豆为北京风味。主料是土豆,用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
400g
咖喱粉
3g
鸡汤
1碗
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
白糖
半汤匙
大蒜
2棵
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
土豆去皮后,切块
步骤 2/9
胡萝卜切丁、大蒜切段
步骤 3/9
蒜叶切碎
步骤 4/9
鸡汤一碗待用
步骤 5/9
炒锅下油,油热,把蒜头放入煸香后,加入胡萝卜炒1-2分钟
步骤 6/9
然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟
步骤 7/9
加入咖喱粉、盐、白糖炒匀
步骤 8/9
倒入鸡汤,加盖焖至土豆酥软
步骤 9/9
待汤汁收浓后,加入蒜叶碎炒匀即可出锅
小贴士
家里没鸡汤的话,可以加入浓汤宝煮出来的味道一样的好。
发布于 2019-12-09
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