jxcaipu logo
番茄炒年糕
6.8万 热度 75 收藏
virtual雨欣

炒年糕，是年糕的特色吃法。炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒，它有很多种做法，只有你想不到的没有你做不到的。不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今天我就用我比较喜欢的洋葱、番茄来炒一盘我喜欢的“炒年糕”依然美味可口，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
年糕 250g
番茄 200g
洋葱 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
番茄沙司 3匙
酱油 适量
大葱碎 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；
  • 步骤 2/11
    洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；
  • 步骤 3/11
    炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；
  • 步骤 4/11
    炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；
  • 步骤 5/11
    倒下番茄一起炒；
  • 步骤 6/11
    把番茄炒烂出汁；
  • 步骤 7/11
    倒下年糕一起翻炒均；
  • 步骤 8/11
    倒下热开水；
  • 步骤 9/11
    倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；
  • 步骤 11/11
    出锅前撒入葱花即可。
小贴士

年糕事先用热水泡软，在炒的时候方便也更加容易炒熟入味。

发布于 2019-10-24
22
相关菜谱
写评论