Name: 手指饼草莓卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 2个; 糖 50g; 低粉 40g; 玉米淀粉 10g; 杏仁碎 适量; 淡奶油 180g; 糖粉 适量; 草莓 适量

手指饼草莓卷

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醉人

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草莓又上市了，看的心花怒放的做草莓慕斯剩下的草莓，想着做个手指卷来吃吃味道超级的好

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 2个

糖 50g

低粉 40g

玉米淀粉 10g

杏仁碎适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

蛋白+糖打发到9分发，分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤 2/7

筛入粉类切拌匀
步骤 3/7

拌匀的蛋糕糊，很光滑，很厚实
步骤 4/7

放入裱花带挤入烤盘上
步骤 5/7

撒上糖粉和杏仁碎，进烤箱，180度，中层，10分钟
步骤 6/7

冷却涂上打发好的淡奶油，放上草莓，卷起，
步骤 7/7

冷藏半小时切片

小贴士

拌匀的蛋糕糊，很光滑，很厚实，很轻盈，如果是水水的肯定是消泡了

发布于 2020-03-11

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