烫种蔓越莓吐司
6.7万 热度
140 收藏
旧爱时光觅梅
关注
奶香味的小吐司，香甜可口松软，好吃。
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/9
黄油融于90度的热水中，加入烫种高粉与白砂糖，揉成团，放入冰箱冷藏18-22小时；然后取出回温，掰成小块备用； -
步骤 2/9
将主面团的原料放入面包机中，再与掰成小块的烫种小面团；
-
步骤 3/9
揉成光滑能拉到薄膜的面团，在面包机进行发酵；
-
步骤 4/9
发酵至原来的1.5-2倍大；
-
步骤 5/9
取出排气，分开8等份，滚圆，松弛20分钟；
-
步骤 6/9
然后再滚圆一次，放入面包模具里；
-
步骤 7/9
进行第二次发酵，发酵至模具7-8分满；
-
步骤 8/9
送入预热好的烤箱里，185度，倒数第二层，35-40分钟，表面金黄即可；
-
步骤 9/9
出炉涂上一层牛奶；移至网架上放凉；
小贴士
1.烫种的热水不要过高或过低，90度就OK；
2.烫种冷藏过会更好；
发布于 2020-03-11
相关菜谱
-
全麦淡奶油蔓越莓吐司 中种法帕特里克奎恩11.8万 热度 46 收藏
-
蔓越莓吐司戎青旅半醒2.2万 热度 107 收藏
-
全麦蔓越莓吐司lxacc-3万 热度 168 收藏
-
蔓越莓吐司搪瓜访本贡8.9万 热度 174 收藏
-
蔓越莓吐司吩头嚼趁湃12.7万 热度 24 收藏
-
蔓越莓吐司嫡钥肝辜医1.1万 热度 113 收藏
-
焗蔓越莓吐司布丁梁怜蕊故6.4万 热度 144 收藏
-
千层蔓越莓吐司大脸猫drawback7.8万 热度 192 收藏
-
欧式蔓越莓吐司俅伤涡呈俺8万 热度 123 收藏
-
奶香蔓越莓吐司吾心给谁人暨7.7万 热度 135 收藏
-
酸奶蔓越莓吐司若雪樱花草含梅7.5万 热度 98 收藏
-
千层蔓越莓吐司纹澜构诙沿9.1万 热度 825 收藏
-
奶香蔓越莓吐司吐司8.4万 热度 52 收藏
-
抹茶蔓越莓吐司burglar彷徨8.5万 热度 19 收藏
-
中种蔓越莓吐司孤珊剩4.5万 热度 92 收藏
-
蔓越莓吐司布丁繁华仅此涟东9.2万 热度 31 收藏
-
蔓越莓吐司布丁旧爱时光庚1.8万 热度 127 收藏
-
蔓越莓吐司布丁思咏8.7万 热度 60 收藏
-
中种酸奶蔓越莓吐司纯青smuggle1.5万 热度 95 收藏
-
蔓越莓吐司他好像条二皮狗1.4万 热度 170 收藏
