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鱼香千叶豆腐丝
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爱美

全新素食，鱼香味的做法很下饭，吃素的朋友也可以吃到鱼香美味哦。而且非油滑版，油也少，适合减肥中的朋友解馋呢。千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

时间:10-30分钟
食材
千叶豆腐 150g
木耳 50g
尖椒 30g
胡萝卜 50g
蒜 适量
红干椒 适量
糖 1小勺
白醋 半勺
老醋 1小勺
盐 2g
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
生抽老抽 1小勺
干淀粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    千叶豆腐切细丝。
  • 步骤 2/12
    放上少许干淀粉拌匀。
  • 步骤 3/12
    木耳泡发洗净切细丝备用。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/12
    尖椒洗净去心切丝。
  • 步骤 6/12
    将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
  • 步骤 7/12
    起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
  • 步骤 8/12
    下入胡萝卜丝煸炒。
  • 步骤 9/12
    放入木耳丝煸炒匀。
  • 步骤 10/12
    倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉至稠即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘食用。
小贴士

可提前把调料调成碗汁备用。

水淀粉不要一次放太多，一点点加入看稠度合适即可。

鱼香汁倒入后可尝试下口味，哪种调料少了可再放些。

发布于 2019-10-09
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