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卤花生
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染墨丶若流云运鹏

新鲜的花生上市了，去菜场买了一些花生回来，最简单的办法就是卤着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜欢吃，而且价格也不贵。

时间:30分钟-1小时
食材
花生 600g
大料 2个
盐 适量
花椒 适量
茴香籽 适量
桂皮 1块
姜片 少许
香叶 少许
干辣椒 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜花生洗净；
  • 步骤 2/8
    用手把花生口子捏开，这一步是为了好进盐味；
  • 步骤 3/8
    准备好香料；
  • 步骤 4/8
    花生放入锅中，加入适量水；
  • 步骤 5/8
    把香料放入锅中；
  • 步骤 6/8
    放入适量盐；
  • 步骤 7/8
    开中大火，水开后，中小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉；
  • 步骤 8/8
    花生入味后，捞出即可享用了！
小贴士

用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气。

发布于 2020-03-27
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