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五香卤煮杂果豆
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郭芙蓉

每年春季家里需要孵化一批小乳鸽，往往是这些小家伙们还没长大，它的妈妈就又下蛋了，喂养小家伙的重任就落在雄鸽身上。有时候看着小家伙们总是像没吃饱，自己浸泡一些杂豆干果，准备喂它一下。事实上，人家这些鸽爸爸们还是蛮称职的，根本用不着我来帮忙。咋办，这么多的杂豆，干脆我自己吃掉好了。

时间:30分钟-1小时
食材
花生 60g
干豌豆 100g
干玉米 80g
八角 3g
盐 1g
桂皮 2g
花椒 8g
辣椒 5g
生姜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好干花生豌豆和玉米，提前用冷水浸泡一晚上，洗净备用。
  • 步骤 2/6
    准备好八角桂皮花椒生姜干红椒。
  • 步骤 3/6
    杂果豆倒入压力锅内，加入五香调味料。
  • 步骤 4/6
    加入盐。
  • 步骤 5/6
    倒入清水，刚刚没过杂豆即可。
  • 步骤 6/6
    选择调制好时间，保压20分钟。时间到，排尽气体方可打开。
小贴士

1、现在天暖了，杂豆浸泡一晚上就饱含水分了。

2、辣椒最好用完整地干红椒，我家的全被打碎了。

3、桂皮最好少用，以免上火。

4、杂豆浸泡过，无需加入太多水。

发布于 2022-03-28
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