鸡脖子富含维生素E,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育的作用。鸡脖子富含脂肪,能维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
鸡脖子上的淋巴要弄掉。