春节食谱——蒸酱鸭一到冬天，家家户户阳台上就开始挂出自己酱的鸭子啊酱肉啊，在我的记忆里这就是年味的所在，过年的气息就从阳台上那一只只滴着酱油的鸭子开始，到鸭子一只只的少下去为止，什么时候阳台上空了，这年也就过完了。饭桌上要是少了这个菜，就好像主人家的手艺就降了一成，这酱鸭的咸淡也是和经验大有关系，淡了没味，咸了又下不去口，就看主人家的经验如何啦！