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蒸酱鸭
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醉笑三千席醉儿

春节食谱——蒸酱鸭一到冬天,家家户户阳台上就开始挂出自己酱的鸭子啊酱肉啊,在我的记忆里这就是年味的所在,过年的气息就从阳台上那一只只滴着酱油的鸭子开始,到鸭子一只只的少下去为止,什么时候阳台上空了,这年也就过完了。饭桌上要是少了这个菜,就好像主人家的手艺就降了一成,这酱鸭的咸淡也是和经验大有关系,淡了没味,咸了又下不去口,就看主人家的经验如何啦!

时间:10-30分钟
食材
酱鸭 半只
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    酱鸭半只,用水简单洗一下
  • 步骤 2/5
    切成大块,蒸好了再切开会更香(我放电饭锅里蒸,怕蒸不熟就切了小块)
  • 步骤 3/5
    放电饭锅的蒸架上
  • 步骤 4/5
    饭烧好了,酱鸭也蒸好了,我家几乎每天都有用电饭锅蒸出来的菜,下回可以出个专辑了!
  • 步骤 5/5
    再切成小块就行了,不切,手撕也成!
小贴士

这个酱鸭真是香啊,馋虫都引出来啦!

发布于 2019-10-24
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