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焖羊排
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怢完成器广器

我们家羊排烤着吃的多，这次试试焖的，羊排提前一晚腌制，配料也简单，就只有酱粉，用的自动锅制作，虽然烹饪时间只有58分钟，肉已经很好嚼，够味。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜羊排 512g
黑椒牛排酱粉 30g
酱汁水分 90g
食用油 1大勺
白芝麻 少许
水 800ml
葱花 少许
薄荷叶 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。
  • 步骤 2/6
    黑椒牛排酱粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排里，戴一次性手套把酱汁均匀揉捏到羊排上，盖好盖子放冰箱冷藏12～24小时。
  • 步骤 3/6
    锅内胆抹少许食用油，放入腌制好的羊排，加入800毫升水。
  • 步骤 4/6
    盖锅盖，启动收汁红烧肉功能。
  • 步骤 5/6
    中间开盖加入白芝麻，盖盖，直至自动烹饪完成。
  • 步骤 6/6
    开盖，用铲子从底部把食材翻起，让酱汁均匀，盛出装碟，装饰。
小贴士

1、新鲜羊排可以请档口老板帮忙切好，寸排大小。

2、提前腌制入味，或者至少腌制12小时以上。

3、牛排酱粉已经有咸味，不需额外加盐，也可以依据个人口味适当增加。

发布于 2020-04-20
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