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培根蒜薹
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南图末生的臭臭

最近炒菜经常用到培根，一是省事，从冰箱取出就可做菜；二是咸香中带有熏烤的味道，与青菜搭配风味很独特；三是经过加工熏制的培根没有了油腻的口感，很适合我这种不吃肥肉的人。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 200g
培根 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 少许
酱油 适量
鸡精 少许
葱 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    培根改刀
  • 步骤 3/6
    热锅凉油放入培根煸炒至变色
  • 步骤 4/6
    放入葱姜末爆出香味，加入料酒、酱油、少许白糖翻炒至培根上色。
  • 步骤 5/6
    放入焯过水的蒜薹翻炒
  • 步骤 6/6
    加入适量盐、鸡精翻炒片刻，出锅盛入盘中。
小贴士

培根本身是咸的，炒制过程中要少加盐。

发布于 2019-11-05
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