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培根炒蒜苔
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蒜苔又叫蒜薹,含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
培根 100g
适量
适量
蚝油 适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜薹洗净切段
  • 步骤 2/10
    培根切片
  • 步骤 3/10
    热锅下油
  • 步骤 4/10
    下培根炒熟
  • 步骤 5/10
    盛入盘中
  • 步骤 6/10
    锅内下蒜薹炒一下
  • 步骤 7/10
    放盐炒至八分熟
  • 步骤 8/10
    放培根炒一分钟
  • 步骤 9/10
    放蚝油
  • 步骤 10/10
    最后放入红椒即可
小贴士

消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。

发布于 2022-10-08
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