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干炸排骨
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明明知道油炸食物有问题，总是为了一欲之欢忘记那些健康饮食标准。有时为了控制油炸食物，常常给自己下规定，油炸锅里的一次油炸食物油，如果不吃完，绝不进行第二次油炸食物，就这样，还是阻挡不了，自己家不做了，回到外面吃糖糕、菜角、油条、麻花之类的油炸食品，而且是乐此不彼，后来想想，算了，自家炸的再不健康，总比外面天长日久的炸油健康一点点吧？食物没有好坏之分，人为给冠上了罪名，其实，最该罚的应该是人，那就罚我吃吧。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
白糖 适量
蚝油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    洋葱和蒜切末。
  • 步骤 3/8
    将整理好的排骨放入盆中，加入洋葱和蒜末，放入白糖、食盐、生抽和蚝油，可以酌情放入鸡精或者味精。
  • 步骤 4/8
    拌匀腌制起来，时间越久越入味。
  • 步骤 5/8
    腌制过程结束后，放入鸡蛋液和淀粉，将排骨裹上一层糊。
  • 步骤 6/8
    均匀沾上面包糠。
  • 步骤 7/8
    入油锅炸至成熟酥脆，即可沥油出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘，撒入孜然粉调味食用。
小贴士

油炸油温170度，下入肉块，然后保持温度，火不要太大，以免外焦里生。

发布于 2019-12-11
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