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凉拌蒜蓉茄子
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幸爷们最彪悍

好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
适量
适量
白砂糖 适量
味极鲜酱油 适量
大蒜 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净,因比较大个,分段,最好是整个的
  • 步骤 2/8
    茄子先上蒸锅,大火蒸15分钟左右
  • 步骤 3/8
    15分钟后取出,用小刀划成小条
  • 步骤 4/8
    取一个小碗调酱汁,在碗里加入盐,糖,味极鲜和一点高汤或水
  • 步骤 5/8
    将酱汁淋到茄子上。
  • 步骤 6/8
    葱蒜切碎,无需捣泥,也可以的
  • 步骤 7/8
    葱蒜撒在茄条表面,浇上热油,能听到吱吱响声,温度正好,这样葱蒜的香味都能放出来
  • 步骤 8/8
    一道很香,很有食欲的营养家常菜出锅
小贴士

1、茄子整只蒸,保证营养不流失,操作方便

2、用热油浇上去,蒜香才放得出来

3、蒜也可以不捣泥

4、也可以不加葱,蒜苗更好。有点绿色好看

发布于 2019-11-14
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