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黄瓜拌猪耳
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郗天青色等烟雨

这是一道荤素搭配的冷盘菜肴，用黄瓜片垫底摆盘，把卤制熟的猪耳切薄片摆在上面，方法简简单单，样式挺好看的，就是用来宴客，也是不错的，值得一试。

时间:10分钟内
食材
卤猪耳朵 1个
黄瓜 2根
辣椒油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 卤猪耳 黄瓜
  • 步骤 2/10
    把卤熟的猪耳切薄片。
  • 步骤 3/10
    黄瓜洗净，刨成薄片。
  • 步骤 4/10
    把黄瓜片对折后摆盘
  • 步骤 5/10
    把切好的猪耳片放在上面。
  • 步骤 6/10
    兑调味汁：碗中加适量蚝油、生抽。
  • 步骤 7/10
    加入蒜末、少许盐。
  • 步骤 8/10
    加适量辣椒油，搅拌均匀即成。
  • 步骤 9/10
    取适量调味汁，浇在猪耳片上面。
  • 步骤 10/10
    翻拌均匀，即可品味。
小贴士

1、黄瓜用刨刀很容易刨成薄片。

2、猪耳切得薄一些为好。

3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。

发布于 2019-11-05
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