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黄瓜拌猪耳朵
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会比你快乐

很爽口的一道凉拌菜，猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 200g
黄瓜 1根
香油 适量
海鲜酱油 适量
香醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    卤好的猪耳朵备用；
  • 步骤 2/6
    黄瓜洗净去皮备用；
  • 步骤 3/6
    黄瓜切片；
  • 步骤 4/6
    卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分，剩下的切片，刀要尽量横着点切薄片；
  • 步骤 5/6
    调汁：凉白开加入少许酱油、醋、白糖；
  • 步骤 6/6
    最后淋上少许芝麻花油。
小贴士

喜欢吃辣味的可放些辣椒油味道更美！

发布于 2022-08-24
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