三鲜水煎包 - 三鲜水煎包的做法,三鲜水煎包怎么做好吃,三鲜水煎包的家常做法 - 京细菜谱

三鲜水煎包

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离愁当酒齐

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本来是要做蒸包的，结果发现蒸锅还在另外一个家里，没有带过来，所以，只能临时改为水煎包了。不过，事实证明，水煎包貌似更好吃一点儿。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 250g

韭菜 100g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

五花肉剁碎
步骤 2/13

黑木耳，香菇，葱剁碎
步骤 3/13

韭菜切末
步骤 4/13

先将葱末与肉末混合，加盐，油，五香粉调味
步骤 5/13

再倒入木耳末及香菇末一起搅拌均匀
步骤 6/13

锅里放少许油，将鸡蛋打散炒成碎末状
步骤 7/13

最后将韭菜，鸡蛋末一起倒入肉馅中，搅拌均匀
步骤 8/13

用自发粉和面，并醒20分钟以上
步骤 9/13

和面，先段成一个个小剂子
步骤 10/13

擀成面皮
步骤 11/13

装入馅料
步骤 12/13

用手托起面皮，提起边缘，转圈包成包子状，放入抹好底油的饼铛中
步骤 13/13

再倒入适量水，盖盖，加热20分钟后即可。

小贴士

韭菜比较容易出水，所以建议等和面醒好后再拌入肉馅中。

发布于 2019-10-09