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葱油拌面
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祈祷

葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。这款葱油拌面是我家早餐经常吃到的

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
花生油 适量
生抽 适量
老抽 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香葱洗净，主要用葱叶部分，切成段
  • 步骤 2/6
    锅里放适量油小火煸香葱叶
  • 步骤 3/6
    加入生抽、老抽做成葱油，由于生抽、老抽都含盐，所以不放盐了
  • 步骤 4/6
    水开放点盐，下入面条不断用筷子挑开，防止粘连，煮到白沫消失就熟了
  • 步骤 5/6
    捞出放大碗里浇上葱油拌匀
  • 步骤 6/6
    美美的开吃吧
小贴士

1、最好用猪油做葱油比较香

2、由于放了不少的生抽、老抽的就不用再放盐了

3、喜欢颜色深的面条多放点老抽

发布于 2019-12-12
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