香葱蛋卷面包 - 香葱蛋卷面包的做法,香葱蛋卷面包怎么做好吃,香葱蛋卷面包的家常做法 - 京细菜谱

香葱蛋卷面包

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浮辰辰辰

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成品蛋卷是软的，要脆不要加土豆泥。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

牛奶 170g

糖 35g

盐 3g

酵母 2.5g

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烹饪步骤

步骤 1/13

把材料放进面包机，后油法揉出膜。因为我家的捣蛋宝，我一般揉出粗膜就拿出来发酵了。土豆放电压锅隔水蒸熟（吃脆蛋卷的话，这步可以省略）。
步骤 2/13

滚圆一发。
步骤 3/13

体积变大2到2.5倍左右，戳洞不回缩，一发完成。
步骤 4/13

取出排气，分成5个面团滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟。
步骤 5/13

把土豆趁热加入奶酪片。要吃脆蛋卷，直接看第7步。
步骤 6/13

拌匀，裱花袋备用。
步骤 7/13

把松好的面团擀成牛舌状，放入蛋卷跟土豆泥，卷好。
步骤 8/13

码好放烤盘上，烤盘放油纸，油纸抹些油。
步骤 9/13

二发。
步骤 10/13

发至体积变大，刷水或蛋液，放葱。
步骤 11/13

烤箱180度预热，上火150度，下火120度，放四层烤箱的倒数第二层，20分钟后，您的好友“蛋卷包”就上线了！
步骤 12/13

有丝！
步骤 13/13

好次！

小贴士

我用沃尔玛自主品牌高粉，牛奶用量酌情增减。食用油换成黄油用量为20克。

发布于 2020-03-11