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橘皮酸奶面包
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杨桃

水果超市里的橘子又开始大量上市啦，每年这个季节，我家那位喜欢橘子的，一定会买多多的。橘子吃了，皮一定要给我留下，好在他已经深谙此道。于是，一个礼拜下来，我就腌好了一小罐蜜糖橘子皮。现在可以做面包啦~~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
酸奶 100g
鸡蛋 1个
干酵母 3g
盐 2g
橘子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    橘皮刮下后放适量蜂蜜腌制几天。
  • 步骤 2/6
    所有材料混合，揉至扩展阶段。
  • 步骤 3/6
    放在温暖湿润处发酵。
  • 步骤 4/6
    发至2-2.5倍大。
  • 步骤 5/6
    割几刀排气。
  • 步骤 6/6
    预热200度30分钟左右。
小贴士

腌制过的橘皮要用厨房纸巾擦干。最后烘烤前也可以在表面抹些黄油。

发布于 2019-12-12
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