Name: 梅花酥饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黄油 240g; 蛋黄 2个; 低筋面粉 360g; 糖粉 120g; 盐 1g

梅花酥饼干

8.3万热度 715 收藏

像风在颂

关注

最近儿子晚上睡得早，我就有空天天做饼干了。有了烤箱做得最多的就是饼干了，操作简单，快捷还美味，大爱啊！这款饼干奶香味十足，而且很香酥可口，烤一盘出来不一会就被消灭光光了，当下午茶很棒的说～

时间:1-2小时

食材

黄油 240g

蛋黄 2个

低筋面粉 360g

糖粉 120g

盐 1g

烹饪步骤

步骤 1/7

黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。
步骤 2/7

分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
步骤 3/7

筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4/7

冷藏后的面团有点硬，这样才方便后续的操作。
步骤 5/7

案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片。
步骤 6/7

用模具按出梅花形状。
步骤 7/7

饼干摆在铺了油布的烤盘上，进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。

小贴士

1、烤到边沿变色即可，不要烤过了。

2、饼干尽量擀薄些。

发布于 2019-07-24

写评论