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彩色巧克力曲奇
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天生发际偏高

在网上够到的彩色巧克力，颜色很是好看，而且一个颜色一个口味：柠檬、蓝莓、苹果、草莓、香芋。用来装饰饼干不但能让饼干变得绚丽多彩，而且每个都不同口味，又增加了乐趣。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 145g
黄油 120g
牛奶 18g
盐 1/4小勺
奶粉 15g
彩色巧克力 适量
装饰糖珠 少许
鸡蛋 25g
细砂糖 25g
糖粉 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡
  • 步骤 2/10
    分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
  • 步骤 4/10
    筛入奶粉（没有可不加）、盐和低筋面粉
  • 步骤 5/10
    用橡皮刀切拌均匀
  • 步骤 6/10
    切拌好的均匀面糊
  • 步骤 7/10
    把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
  • 步骤 8/10
    在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热，上下火中层烤15分钟
  • 步骤 9/10
    彩色巧克力隔水融化
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干晾凉，中间用彩色巧克力和糖珠装饰即可
小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换

2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲

3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

4、也可以用普通的黑、白巧克力来做

发布于 2019-07-05
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