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奶香迷你蛋糕仔
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迷恋

这个小蛋糕的奶香味真的是很浓哦！小小的鸡蛋糕吃起来有点像念小学时学校发的课间点心，那时候也是这样的形状，不同的是拿到手里，手里都是油渍渍的，不要说过去，现在外面的点心油量估计也不少呢！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
黄油 40g
奶粉 25g
牛奶 25g
糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的鸡蛋打入干净盆里。
  • 步骤 2/8
    加入所有的糖打发至如图体积变大，发白，很浓稠的蛋糊即可。
  • 步骤 3/8
    加入过筛的低粉切拌均匀。
  • 步骤 4/8
    我把蛋糊倒入另一干净的碗里了。
  • 步骤 5/8
    加入融化的黄油切拌均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入模具里，不要倒满，七分满就可以了，一会儿蛋糕会长高许多。
  • 步骤 7/8
    送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 8/8
    烤好的蛋糕待稍不烫时就可以脱模了（我的模具是硅胶模，所以很容易就脱模了）
小贴士

鸡蛋一定要打发到划条长线也不会马上消失，要打发到打蛋头可以提起一个弯角才是打发好了。

发布于 2019-07-05
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