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巧克力迷你蛋糕
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沙雕游戏君

巧克力迷你蛋糕是一款操作简单,快速,美味的小蛋糕,热量低,但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱烤色均匀。鸡蛋采用的是农家土鸡蛋,这款蛋糕非常的柔软好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
红砂糖 60g
黄油 50g
牛奶 150ml
可可粉 5g
油泡打粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打散;
  • 步骤 2/9
    蛋液中加入红砂糖拌均;
  • 步骤 3/9
    加入融化的黄油拌均;
  • 步骤 4/9
    加入牛奶拌均;
  • 步骤 5/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛;
  • 步骤 6/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛;
  • 步骤 7/9
    轻轻拌均,让干性食材和湿性食材完全混合即可;PS:如有粗糙多块。不需要搅拌。
  • 步骤 8/9
    倒入杯中1/2满即可;PS:也可以2/3满;
  • 步骤 9/9
    烤箱预热好,立即放入烤箱,190度,上下火,18分钟,中层;
小贴士

1.加入的黄油拌需要提前室温软化;

2.干性食材和湿性食材混合时,不能大力过多搅拌;

3.混合好的食材需要立即烘烤,不宜久放;

4.烘焙时间与模具大小有关;

5.每个烤箱不同,温度略有差异。

发布于 2020-09-11
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