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巧克力迷你蛋糕
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沙雕游戏君

巧克力迷你蛋糕是一款操作简单，快速，美味的小蛋糕，热量低，但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱烤色均匀。鸡蛋采用的是农家土鸡蛋，这款蛋糕非常的柔软好吃。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
红砂糖 60g
黄油 50g
牛奶 150ml
可可粉 5g
油泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打散；
  • 步骤 2/9
    蛋液中加入红砂糖拌均；
  • 步骤 3/9
    加入融化的黄油拌均；
  • 步骤 4/9
    加入牛奶拌均；
  • 步骤 5/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；
  • 步骤 6/9
    低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；
  • 步骤 7/9
    轻轻拌均，让干性食材和湿性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多块。不需要搅拌。
  • 步骤 8/9
    倒入杯中1/2满即可；PS：也可以2/3满；
  • 步骤 9/9
    烤箱预热好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分钟，中层；
小贴士

1.加入的黄油拌需要提前室温软化；

2.干性食材和湿性食材混合时，不能大力过多搅拌；

3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；

4.烘焙时间与模具大小有关；

5.每个烤箱不同，温度略有差异。

发布于 2020-09-11
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