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群菇炒粉条
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土豆credit

这道菜是从一朋友那得到启发的，朋友是把香菇与粉条一起炒，金针菇与粉条一起炒，我索性就把这几种菌类放在一起炒然后再加入几种菌类，因为放的菌类比较多我也不知道应该怎么给这道菜起名字就叫“群菇炒粉条”吧！蘑菇有它自身的鲜味这几种蘑菇放在一起炒就会鲜上加鲜啦！

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 100g
杏鲍菇 100g
海鲜菇 100g
蘑菇 100g
粉条 100g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
大葱 少量
味极鲜 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1、先给所有的菌类一个全家福，从左到右依次是海鲜菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇
  • 步骤 2/14
    2、把所有的蘑菇撒成条状
  • 步骤 3/14
    3、粉条用热水泡
  • 步骤 4/14
    4、把蘑菇放焯水去掉土腥味
  • 步骤 5/14
    5、把焯好水的蘑菇放在露盆中沥干水
  • 步骤 6/14
    6、肉切薄片为了与蘑菇配合好看、葱切碎
  • 步骤 7/14
    7、锅中倒入油烧热把葱放入锅中炒出香味
  • 步骤 8/14
    8、待葱炒出香后放入切好的肉片
  • 步骤 9/14
    9、肉片炒至变色倒入蘑菇翻炒
  • 步骤 10/14
    10、蘑菇翻炒两三分钟后放入粉条
  • 步骤 11/14
    11、加入少量的盐
  • 步骤 12/14
    12、加入少量的味极鲜
  • 步骤 13/14
    13、加入水没过蘑菇因为粉条吸要多放一起水
  • 步骤 14/14
    14、待水基本烤干锅底留有少量的汤汁起锅入碗
小贴士

蘑菇尽量撒的细小一些入味快

发布于 2019-08-12
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