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彩蔬丸子
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天蓝陽光刺痛眼眸

家里的冬瓜和南瓜实在是多，冰箱已经放不下了，所以这段时间都在努力开发相关菜谱，以期能尽快消灭掉它们。今天将冬瓜、南瓜、胡萝卜和莴笋分别挖出球形，色彩鲜艳，就是挑食的孩子都被吸引了……

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 350g
南瓜 380g
胡萝卜 1根
莴笋 1根
油 适量
盐 适量
蒜米 适量
高汤 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用挖球器挖出冬瓜球
  • 步骤 2/12
    挖出胡萝卜球
  • 步骤 3/12
    挖出南瓜球
  • 步骤 4/12
    挖出莴笋球
  • 步骤 5/12
    水里加少许盐，烧开后，先放入深色的南瓜、胡萝卜丸煮熟
  • 步骤 6/12
    再加入冬瓜和莴笋丸煮熟
  • 步骤 7/12
    蒜米拍裂切碎
  • 步骤 8/12
    起油锅，爆香蒜米
  • 步骤 9/12
    把丸子放入锅中稍稍翻炒
  • 步骤 10/12
    加入少许盐
  • 步骤 11/12
    加入少许高汤
  • 步骤 12/12
    最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
小贴士

注意冬瓜易熟，不要煮太久，颜色相近的蔬菜球同锅煮

南瓜和胡萝卜煮水时间长一些，冬瓜和窝笋的时间短一些，后面入锅翻炒时要快

发布于 2019-08-01
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