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咖喱杂蔬丸子焖饭
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又到了每年最热的三伏天了，今年的天气格外的热，连续高温天气已经很长时间了。一大早起来就感觉湿热难耐，做饭更是很难受的事，厨房里热气蒸腾，让人不愿进入。可是总不能不吃饭呀，制作简便省时的饭菜成为主妇们的首选。焖饭，是我家夏日餐桌上的常客。多样的蔬菜搭配，多重的营养保障，让夏日里也能吃的营养健康。

时间:30分钟-1小时
食材
丸子 200克
腊肠 150g
大米 350g
土豆 2个
洋葱 1个
胡萝卜 2根
青椒 1个
油 适量
盐 适量
咖喱块 2块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将土豆、胡萝卜、青椒和洋葱切成块；
  • 步骤 2/15
    将丸子和腊肠切丁备用；
  • 步骤 3/15
    锅中放适量油烧热，将洋葱放入炒出香味；
  • 步骤 4/15
    加入土豆和胡萝卜稍炒；
  • 步骤 5/15
    将蔬菜拨到边缘，锅中没有底油需加入一些，将咖喱块放入锅中；
  • 步骤 6/15
    将咖喱块炒融；
  • 步骤 7/15
    将蔬菜翻炒至均匀裹上咖喱酱；
  • 步骤 8/15
    加入丸子和腊肠丁翻炒均匀。
  • 步骤 9/15
    加入适量盐。
  • 步骤 10/15
    最后放入青椒炒匀即可。
  • 步骤 11/15
    大米淘洗干净放入电饭煲中；
  • 步骤 12/15
    将炒过的咖喱菜放入；
  • 步骤 13/15
    如果汤汁不足，需加入少许水，以不超过食材为宜。
  • 步骤 14/15
    放入电饭煲中进行煲制，听到提示音后自然减压，打开锅盖，翻拌均匀即可。
  • 步骤 15/15
    咖喱美味的焖饭
小贴士

夏日食材很丰富，可以选择家人喜爱的食材制作。

要想咖喱味道更香浓，需要将咖喱用油煸炒出香味再与食材混合。

发布于 2022-07-08
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