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培根杂蔬丸子
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“浓浓的千岛酱中包裹着蔬菜的清香，而培根的味道悄悄的占领着整个唇腔”。。。这是我的一个六年级的小朋友对这道菜的评价。深感惭愧哦，因为我的烹饪水平还没有达到他这段文字所描述的境界，很感谢他的鼓励！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 400g
胡萝卜 50g
西芹 100g
香菇干 50g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 100g
木薯粉 20g
盐 适量
糖 适量
香油 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
番茄 适量
萨拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西芹、胡萝卜、土豆、香菇干（泡好后）、培根、鸡蛋
  • 步骤 2/10
    土豆切小块放微坡炉加热
  • 步骤 3/10
    西芹、胡萝卜、香菇、培根切丁
  • 步骤 4/10
    将各种碎碎放在一起，放少许盐、鸡粉、香油。
  • 步骤 5/10
    加热后的土豆趁热放少许盐，糖，鸡粉、胡椒粉压成泥
  • 步骤 6/10
    加入玉米淀粉、木薯粉、鸡蛋搅拌均匀，土豆压细无颗粒。
  • 步骤 7/10
    放入各种碎碎一起搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    搓成一元硬币大小的丸子
  • 步骤 9/10
    蒸锅大火水开后，蒸屉涂一点油放上丸子蒸15分钟。
  • 步骤 10/10
    装入盘中。
小贴士

拌上萨拉酱，番茄酱更好吃

放盐时一点点放，因为两次放盐，以免咸了

放丸子前，蒸屉要先涂油，以免粘锅。

发布于 2020-03-06
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