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猴头菇煲猪骨
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醉江南倦客傲凝

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种药食两用真菌，它性平、味甘。利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。民间有“多食猴头，返老还童”之说。

时间:1-2小时
食材
猴头菇 80g
猪骨 300g
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猴头菇提前泡发，
  • 步骤 2/7
    挤干水分，撕小块，焯水
  • 步骤 3/7
    猪骨也炒一下水
  • 步骤 4/7
    汤锅里放适量的水，把猪骨放进去
  • 步骤 5/7
    猴头菇挤一下水分也放进去
  • 步骤 6/7
    放几片姜，大火煲开，小火煲上90分钟，加适量的盐即可
  • 步骤 7/7
    营养美味喔
小贴士

我买猴头菇时，那个卖东西的说不用泡太久，泡发就可以了

还有一定要挤干水分，不然会苦

发布于 2019-08-22
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