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自制咖喱饭
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微光倾城含萱

记得第一次吃咖喱饭，味蕾就被它的辛辣但又散发着诱人的独特香味所折服，土豆、鸡肉与咖喱，绝对是经典的搭配，而且简单好做，做好摆好盘后，视觉与味觉都是一种美好的享受。

时间:10-30分钟
食材
土豆 100g
胡萝卜 100g
鸡肉 200g
米饭 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
咖喱 1块
青椒 1个
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    将鸡肉洗净切丁。
  • 步骤 3/15
    胡萝卜与土豆切小块。。
  • 步骤 4/15
    青椒洗净切小块。
  • 步骤 5/15
    姜、蒜切碎。
  • 步骤 6/15
    焖煮上米饭，焖的稍软一些为好。
  • 步骤 7/15
    热锅倒适量油，煸香花椒。
  • 步骤 8/15
    倒入鸡肉丁翻炒，同时加入姜与蒜。
  • 步骤 9/15
    放入胡萝卜煸炒。
  • 步骤 10/15
    再放入土豆翻炒。
  • 步骤 11/15
    加入适量开水，煮至土豆软烂。
  • 步骤 12/15
    倒入一块咖喱，小火炖煮到汤汁浓稠。
  • 步骤 13/15
    加入青椒，盐，翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/15
    将米饭摆在盘中。
  • 步骤 15/15
    盛菜摆盘，即可享用。
小贴士

1、在加开水要注意不要放太多水，因为土豆煮久了容易粘锅，放完咖喱也要留一点汤汁，口感会更好。

2、因为咖喱块里也含有调料，所以最后不用放味精了。

发布于 2019-08-22
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