咖喱，是用多种香料调配而成的酱料，是东南亚及南亚诸多国家，不可少的餐桌佐料。它的主要成分是姜黄粉，川花椒，八角，胡椒，桂皮，丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促过唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖啡所含的姜黄素，具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；还可改善便秘，益于肠道健康。咖喱菜肴，自家制作非常的方便，市售的咖喱，有块状的，膏状的，根据个人喜好选购，添肉加菜，小火慢炖，满屋飘香，令人食欲大增。月初答应昂宝的咖喱饭，终于交作业了。呵呵~~~其实做了蛮久了，才有空来发菜谱，原因就是工作有点忙，加上家里来亲戚了，陪她们聊天，逛街，累的都不想动了，就别说更新。精灵的这一道咖喱，加了家人都喜欢的阿根廷红虾，浓浓的酱汁裹着大红虾，先吸汁后食肉，满口生香，想不多吃都难。。。每回只要做咖喱，饭一定是要多煮一些的，因为咖喱就是饭遭殃，呵呵~~~