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自制咖喱酱
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就一只小猪

儿子超级咖喱粉儿,每次用超市买的咖喱块做饭时,因为热量和食品添加剂的不可控,实在有些不安。于是就想尝试着自己做咖喱酱,这样起码原料基本可控

时间:10-30分钟
食材
西红柿 60g
苹果 20g
洋葱 50g
大蒜 2块
牛奶 200ml
黄油 10g
咖喱粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料如图
  • 步骤 2/5
    去皮西红柿半个,苹果少半个,洋葱(其实我都是用秤核计的,嘿嘿)切丁,大蒜掰两个切片,一起放入料理机,加牛奶100g,搅碎
  • 步骤 3/5
    黄油10克(我为了省事,用的牛排套餐里的黄油,一小袋正好10克),加咖喱粉,翻炒,我用的电磁炉感觉火的力度不如天然气好控制,注意别糊锅,黄油咖喱粉完全混合后,加之前打好的蔬果汁
  • 步骤 4/5
    慢慢熬,不断翻炒,期间可以再少加一些牛奶,我没有椰浆,所以酱的香味不太浓郁,加两茶匙白糖(糖和盐应该和果蔬汁放一起,我当时给忘了),一点点盐,就这样,翻啊翻啊
  • 步骤 5/5
    然后就越来越稠,关火,晾一会儿,装玻璃瓶慢慢吃吧,因为没防腐剂,还是一次少做点,尽快吃完比较好
发布于 2018-08-23
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