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西葫芦土豆小饼
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李莫愁

原谅我做含有土豆的食谱有点频繁，因为厨男我是土豆控呀，我小时候最喜欢妈妈做的炒土豆片，实在太好吃了。现在长大了，有更深的认知后，主要把土豆作为主食用了。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
西葫芦 1/2个
盐 1匙
橄榄油 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：土豆2个，西葫芦1/2个，盐1小匙，橄榄油和番茄酱适量。你要吃多少份量按自身需求变更哦！
  • 步骤 2/12
    土豆去皮，切成小块状，盖上盖子蒸熟。
  • 步骤 3/12
    煮熟的土豆压成泥。
  • 步骤 4/12
    西葫芦用搓丝板搓成丝，装进干净的布袋中挤去水分。
  • 步骤 5/12
    西葫芦丝倒进土豆泥，充分搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    揉成若干个半成品的土豆小饼。静置十来分钟，稍凉。
  • 步骤 7/12
    在土豆泥表层上雪花式的撒一点盐，再抹一层薄薄的橄榄油。
  • 步骤 8/12
    铺上烤箱纸，放上半成品土豆小饼。
  • 步骤 9/12
    塞进预热好220°的烤箱，烤制30分钟左右，待到小饼表面略有上色就可以了。你能闻到满满的土豆香飘出来。
  • 步骤 10/12
    出炉摆个盘，瞧这对称美。
  • 步骤 11/12
    冰山一角。
  • 步骤 12/12
    蘸点番茄酱更好吃，我一下子就吃完了。这道西葫芦土豆小饼，简单易做，基本没什么技术含量。
小贴士

1. 如果没有布袋，也可以像我这样用挤压的方式去除西葫芦多余的水分。

2. 如果你家里没有烤箱，可以将它压成饼状，用平底锅小火慢煎试试，按理说也是可以的呢。

发布于 2019-12-16
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