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黄金酥脆韭菜盒子
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天之天威夏

黄金韭菜盒子,金黄诱人,口感丰富不肥腻,味道太香了

时间:10-30分钟
食材
韭菜 350g
鸡蛋 3个
面粉 250g
水 135ml
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋3个打散，加10ml水进去，让鸡蛋更嫩，锅里烧热，加一点油，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅和，一直到鸡蛋成为絮状为止，暂停不要搅动，等鸡蛋微微煎的 有点黄最好
  • 步骤 2/8
    韭菜切碎，葱姜也切成很细小的末，混合备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋晾凉放在韭菜上，包的时候再加油和盐
  • 步骤 4/8
    面粉里加入水揉到润滑，静置30分钟
  • 步骤 5/8
    分成5份，擀成大圆皮
  • 步骤 6/8
    加入搅拌好的韭菜馅儿，把馅儿铺在皮一半的地方，折上去捏死
  • 步骤 7/8
    平底锅烧热，加入韭菜盒子，烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油
  • 步骤 8/8
    一共翻2次面，让两面都有油了，熟透了就能出锅了
小贴士

一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻

发布于 2020-04-24
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