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三色炒平菇
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失眠overlook

一向不挑食的小三坚持要吃蘑菇，还单点平菇，这几天平菇多了起来，而且还不贵，正好满足某人的愿望，来一道A炒B炒C的三色平菇。这道菜不仅颜色好看。口感也很好。平菇香滑，青椒脆爽，胡萝卜清甜。

时间:10分钟内
食材
平菇 400g
青椒 200g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    平菇撕成条状，用水烫一下，挤干里面的水份。
  • 步骤 2/7
    青椒、胡萝卜切片
  • 步骤 3/7
    蒜切成粒状
  • 步骤 4/7
    锅中放油，放花椒、蒜粒炝锅
  • 步骤 5/7
    平菇放入锅中翻炒
  • 步骤 6/7
    平菇炒软后放入青椒、胡萝卜。青椒炒熟后放入盐、蒜粒，少量淀粉
  • 步骤 7/7
    炒匀出锅，即可开吃。
小贴士

蘑菇要用水抄一下，可以除去生味。另外卖蘑菇的人跟小二说这里是有激素的，一定要抄一下，从此小二做蘑菇必抄水。

要放适量淀粉，这样可以让蘑菇变得口感更滑。也不易出汤。

发布于 2019-08-09
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