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蚝油生菜
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生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。蚝油生菜，清淡，味鲜，非常适合秋季干燥时节来吃。

时间:10分钟内
食材
生菜 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生菜撕成大片放入开水锅中焯熟，捞出备用。
  • 步骤 2/6
    用蚝油，白糖，盐，淀粉调成碗汁备用。
  • 步骤 3/6
    锅中放少量油烧热放入蒜末爆香。
  • 步骤 4/6
    倒入碗汁快速划炒到浓稠为止。
  • 步骤 5/6
    放入焯熟的生菜拌均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅即可。
小贴士

焯生菜的时间一定要短，不然就没有口感了。

发布于 2019-08-09
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