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菜心鸡肉丸汤
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裔蹂躏你

宝宝13个月了，湿疹明显好了很多，可以吃些河鱼河虾了，但是，海鲜还是不敢给宝宝吃.前几天买了2只走地鸡，用鸡腿上的肉给宝宝做丸子，加些青菜心，放入鸡汤煮熟，既美味，又很有营养。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 120g
鸡身 350g
青菜心 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好鸡腿，青菜心.洗净
  • 步骤 2/14
    准备好鸡爪，鸡脖，鸡骨头，去杂质洗净
  • 步骤 3/14
    取砂锅，放入适量清水，放入鸡爪，鸡脖，鸡骨头
  • 步骤 4/14
    加姜，葱，料酒
  • 步骤 5/14
    中火煮开，小火炖40分钟
  • 步骤 6/14
    把鸡腿上的肉剔下
  • 步骤 7/14
    剁碎
  • 步骤 8/14
    加盐，料酒，淀粉搅拌一下
  • 步骤 9/14
    加些葱花，植物油，搅拌匀
  • 步骤 10/14
    搓成鸡肉丸子
  • 步骤 11/14
    放入煮好的鸡汤里
  • 步骤 12/14
    中小火煮熟捞出.放入大碗
  • 步骤 13/14
    洗好的青菜心放入鸡汤焯熟
  • 步骤 14/14
    把青菜心放入大碗，加些鸡汤，放点盐即可
小贴士

1.用清汤煮鸡丸子也可以。

2.把鸡油撇去。

3.因为是婴儿吃的，所以盐要少放，保持清淡。

4.此菜也非常适合老年人吃。

发布于 2019-12-13
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