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芝心鸡肉丸
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雁柏穿越水影

香嫩的鸡肉，外皮金黄酥脆，咬一口里面香滑的芝士就会流出来。好像那动感的美味迫不及待的流入你的口中。多层次的口感，丰富的味道都融合在了一起，挑逗你的味蕾。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
芝士 适量
黑胡椒 适量
油 适量
面包糠 适量
生抽 适量
生粉 2茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    芝士切1.5-2cm的方丁
  • 步骤 3/9
    鸡胸肉切丁，用料理机打成肉糜
  • 步骤 4/9
    鸡肉糜中放入黑胡椒粉、生粉、盐、生抽，顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    取适量鸡肉糜，中间包上一块芝士团成鸡肉丸
  • 步骤 6/9
    团好的肉丸裹满面包糠
  • 步骤 7/9
    把所有的鸡肉糜都制成包了芝士的肉丸
  • 步骤 8/9
    锅内油烧至180度左右中高油温，放入肉丸炸制
  • 步骤 9/9
    炸成表面金黄色，酥脆即可
小贴士

1、芝士可以采用成块的或者芝士碎也可以只要包入鸡肉糜中即可

2、鸡肉可采用鸡胸肉或者鸡腿肉

3、鸡肉调味不适合太重，不然会掩盖了芝士的香气

4、趁热食用口感最佳，香气最浓，冷却后芝士也会随之凝固

发布于 2019-07-26
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