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茶树菇炒猪肚
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郑谁予琴乱

进入冬天了我每天穿的衣服都很少，呵呵，就是不喜欢穿的像个粽子。感冒了，还好两三天就好了还不用打针吃药，身体抵抗力强吧，以前生个小病也是从不吃药看医生的，靠的就是平时的生活习惯和饮食了。好冷的天就想多喝暖身的汤，今天煲了猪肚萝卜汤，猪肚就用茶树菇爆炒非常好吃，茶树菇口感爽脆、味道清香，猪肚软绵鲜香,绝对惹味下饭的一道菜。

时间:10分钟内
食材
猪肚 1个
茶树菇 150g
油 适量
盐 适量
尖椒 1个
蒜头 2个
姜丝 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    炖好的猪肚萝卜汤，要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃，捞起来放凉
  • 步骤 2/14
    将熟猪肚切块
  • 步骤 3/14
    茶树菇洗干净，太长的就掰成两段
  • 步骤 4/14
    茶树菇快速度焯水，捞起沥干水份，青椒切小块备用
  • 步骤 5/14
    热锅放油，加入姜丝和蒜片爆香
  • 步骤 6/14
    放入青椒煸炒几下
  • 步骤 7/14
    接着放入猪肚翻炒匀
  • 步骤 8/14
    加入茶树菇
  • 步骤 9/14
    加入1茶匙胡椒粉调味
  • 步骤 10/14
    加适量酱油炒匀
  • 步骤 11/14
    炒的差不多了，这时候放小葱段，这样可以保留葱香味
  • 步骤 12/14
    加适量盐和白糖翻炒匀
  • 步骤 13/14
    再加少许麻油翻炒两下即可出锅
  • 步骤 14/14
    味道真不错~
小贴士

不要放鸡精或味精，那样会影响茶树菇的香味。

材料都是熟的不用炒太久

发布于 2019-08-09
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