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腊肠烧茨菇
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爱发呆

朋友送我一些腊肠，这些腊肠看着有点肥，可能朋友家在农村，杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃，舍不得拿上好的瘦肉装腊肠，所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。今天买了一些茨菇，把腊肠煎出油来，直接就用这些油和腊肠烧了茨菇，还是挺好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
茨菇 700g
麻辣腊肠 200g
油 适量
盐 适量
蒜 1头
八角 2个
白糖 3g
生抽 一匙
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。
  • 步骤 2/10
    茨菇清洗干净后滚刀切小块。
  • 步骤 3/10
    腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片，蒜切小粒备用。
  • 步骤 4/10
    把腊肠放入炒锅里，小火慢慢煎出油来。
  • 步骤 5/10
    腊肠煎出油后，放入切好的蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入切好的茨菇块翻炒翻炒。
  • 步骤 7/10
    倒入一碗水煮沸。
  • 步骤 8/10
    放入一些生抽和少许的老抽。
  • 步骤 9/10
    放入2个八角，一小匙糖。
  • 步骤 10/10
    盖上盖子，用中小火烧熟茨菇，烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。
小贴士

1、如果腊肠很瘦，煎腊肠时可以放一些油煎。

2、我用的是麻辣腊肠，里面的咸味也够，所以我没放盐。

发布于 2020-02-14
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