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香辣山坑鱼
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辗悍俸痹哟

山坑鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。

时间:10分钟内
食材
山坑鱼 150g
荞菜 100g
红辣椒 1个
青辣椒 1个
油 3ml
盐 2g
酱油 1ml
料酒 1ml
生姜 2g
沙姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：山坑鱼干、荞菜；
  • 步骤 2/8
    荞菜洗净、切段；
  • 步骤 3/8
    山坑鱼干洗净、沥干水；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒，小火香煎；
  • 步骤 5/8
    放入青辣椒、红辣椒爆炒；
  • 步骤 6/8
    加入荞菜，爆炒；
  • 步骤 7/8
    放盐炒均即可；
  • 步骤 8/8
    一道开胃的下饭、下酒菜就好了。
小贴士

1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；

2.如果是买的山坑鱼要洗净；

3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。

发布于 2019-08-23
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