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鸡腿包饭
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MaJi-H

今天假期去旅游时在深圳步行街上，就看到有鸡腿包饭这道美食，那叫一个香，不过那也叫一个贵，30元一个。想买一个给孩子尝尝，但懂事的孩子说太贵了，没让买。我答应旅游完时回家做给他吃。刚好这次导师教做的就是这道菜。我做了两鸡腿，让孩子过足了瘾。孩子说我做的比买的闻着还香，还说色香味俱全。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
米饭 300g
新奥尔良腌料 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土鸡腿两只，洗净控干水份。
  • 步骤 2/13
    戴上手套，用剪刀把鸡腿从旁边剪开。
  • 步骤 3/13
    把鸡骨摇动一下让肉跟骨分离开，用力把骨头拉出来。
  • 步骤 4/13
    用新奥尔良腌料倒入鸡腿里，用少许清边倒入边抓匀，让腌料渗进鸡腿肉里，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室腌制12个小时。
  • 步骤 5/13
    把腌制好的鸡腿和煮好的米饭棉线备齐。
  • 步骤 6/13
    用刀纵横划几刀，好方便包饭。
  • 步骤 7/13
    把米饭均匀的铺在鸡腿中间。
  • 步骤 8/13
    用线把鸡腿捆结实，用同样的方法包另一个鸡腿。把包好的鸡腿放在烤盘里。
  • 步骤 9/13
    把烤盘放进预热好的烤箱上下火220度烤30分钟。
  • 步骤 10/13
    中途可将腌肉料汁刷鸡腿两次。
  • 步骤 11/13
    最后一次刷上蜂蜜后再烤五分钟可出炉。
  • 步骤 12/13
    把烤好的鸡腿去除棉线，切成块。
  • 步骤 13/13
    有饭有菜，香气扑鼻的鸡腿包饭即可食用。
小贴士

鸡腿腌制的时候长些会更入味。

如果没有线可以用锡纸包着来烤。

捆鸡腿时要把两头捆结实些。

包米饭的多少可以随意。

发布于 2020-03-27
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