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香辣酸豆角
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澈叶蓝凌在

早段时间以为豆角过季了，再买不到了，没想到市场里居然还可以见到很漂亮的青豆角，并且还不贵，赶紧买上几斤，回家做了酸豆角，这个东东可好了，每当家里没什么菜的时候，就靠它来帮助送饭了，自家腌制的也不用担心工业盐，也不用担心色素，吃着放心卫生，关键是它还相当的美味，米饭杀手哦，亲有机会自己也做上一些来解馋吧，有了它，不愁没有下饭菜啦。

时间:10分钟内
食材
青椒 120g
酸豆角 250g
油 适量
糖 适量
蒜子 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把食材洗净。
  • 步骤 2/7
    全部切成碎粒。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，把蒜子爆出香味。
  • 步骤 4/7
    放入青椒碎。
  • 步骤 5/7
    再把酸豆角末也放入锅内。
  • 步骤 6/7
    炒至出香味后，放入适量的糖中和一下咸味。
  • 步骤 7/7
    可放少许的蚝油提鲜，然后大火翻炒均匀就可以了。
小贴士

酸豆角是腌渍物，制作前最好是用清水浸泡一下，去去咸味，另外放盐的时候，一定要酌情放入，可适当放少许糖中和一下。

发布于 2019-08-16
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