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酸荞头炒鸭肠
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自己泡了些荞头。这天气,吃点酸酸的才有胃口。鸡杂鸭杂都是我的菜,一起爆炒就是美味!
时间:10分钟内
食材
鸭肠
200g
青红辣椒
三个
酸荞头
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
适量
姜
适量
大蒜
两粒
面粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
备好所有食材。
步骤 2/9
分别用盐和面粉把鸭肠抓洗几遍。
步骤 3/9
把辣椒切块,并拍两粒大蒜。
步骤 4/9
鸭肠清洗干净后切段,并加进盐和姜腌制五分钟。
步骤 5/9
热锅下油,把大蒜放进爆香,接着把辣椒放进翻炒。
步骤 6/9
再把鸭肠加进。
步骤 7/9
加适量水焖会。
步骤 8/9
最后把酸荞头倒进,再加上葱段并调味即可。
步骤 9/9
最后装碟
小贴士
1.因为鸭肠加了盐腌制,所以最后先尝尝味再调。
发布于 2019-08-22
105
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