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泡鸡脚
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郑危险男爵

我们单位附近有一家卤菜店，每天下午四点就开始卖许多的卤菜，每次来买的人总是排着长队，去晚了就买不到了，真的非常火爆。我有时候下班路过也会去买一点。他家的卤菜很好吃，其中还有泡鸡脚，酸酸辣辣的，又解馋又开胃。不过我不是经常买，经常听达人们念：卤菜要少吃，养嘴不养身。难得今天休息，因为工作很忙已经好久没有在家做菜了，看到家里有一些小米辣和柠檬还没有吃完，要不，做个泡鸡脚。

时间:10-30分钟
食材
生鸡脚 500g
萝卜 适量
柠檬 适量
小米辣 适量
泡小米辣 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好配料和调料。
  • 步骤 2/8
    鸡脚处理干净切开。
  • 步骤 3/8
    锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。
  • 步骤 4/8
    煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。
  • 步骤 5/8
    萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。
  • 步骤 6/8
    鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。
  • 步骤 7/8
    撒上适量的盐和花椒。
  • 步骤 8/8
    拌匀冷藏。
小贴士

1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜，喜欢吃的话就放，不喜欢吃可以不放。

2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了，如果想更酸点，可以倒上点醋。

发布于 2019-08-22
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