自制凉粉 - 自制凉粉的做法,自制凉粉怎么做好吃,自制凉粉的家常做法 - 京细菜谱

自制凉粉

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夏有森光暖

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自制凉粉，口感嫩滑、晶莹透澈、清爽可口。天气越来越热，做一碗凉粉为家人夏季消消暑吧！

时间:10-30分钟

食材

绿豆淀粉 250g

水 1250g

盐适量

生抽 1汤匙

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

绿豆淀粉。
步骤 2/10

绿豆淀粉加250克冷水，搅拌均匀。
步骤 3/10

煮锅加1000克水，烧开。
步骤 4/10

煮锅水开后倒入绿豆淀粉糊，改小火，快速贴底搅拌。
步骤 5/10

一直快速搅拌，煮至透明即可关火。
步骤 6/10

倒入不沾盘中。
步骤 7/10

放至冷却凝固。
步骤 8/10

切块。
步骤 9/10

碗里放入所有调料，拌匀。
步骤 10/10

碗里放入凉粉，放黄瓜丝，淋上碗汁即可。

小贴士

煮淀粉糊的时候一定要贴底快速搅拌，否则很容易糊底。

发布于 2019-12-13