胡辣蒜苔 - 胡辣蒜苔的做法,胡辣蒜苔怎么做好吃,胡辣蒜苔的家常做法 - 京细菜谱

胡辣蒜苔

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没有南山南

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蒜苔一般和肉、鸡蛋搭配的较多，也有的用蒜苔当做配料使用，但这道【胡辣蒜苔】做的比较特殊，是一道素炒菜肴，胡辣的味道来自于红辣椒和花椒的煸炒，味道不错，值得一试。

时间:10分钟内

食材

蒜苔 400g

油适量

盐适量

红辣椒 1个

花椒少许

烹饪步骤

步骤 1/11

把蒜苔摘洗干净
步骤 2/11

把洗净的蒜苔切段
步骤 3/11

把红辣椒洗净切块
步骤 4/11

热油，放入蒜苔煸炒
步骤 5/11

用中小火，把蒜苔煸炒至表面脱水，起皱纹
步骤 6/11

将其盛出备用
步骤 7/11

用锅中剩余的油，小火炒香红辣椒和花椒
步骤 8/11

放入备用的蒜苔，快速翻炒
步骤 9/11

加盐调味
步骤 10/11

再次炒匀即可关火
步骤 11/11

出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、炒制红辣椒和花椒时一定要用小火，防止炒糊。

2、煸炒蒜苔时要不停的翻炒，才能保证炒匀。

发布于 2019-08-07